介紹 數位到你的胃 系列

歡迎來到「數位到你的胃」系列，這是您掌握數字餐飲環境的重要指南。此系列旨在幫助餐廳業主了解打造卓越的數字顧客旅程的重要性。通過檢視餐廳如何利用技術，我們提供有關其方法的優勢和劣勢的見解，並為提升您自己的顧客體驗提供實用建議。

關於 Genki Sushi 新加坡

Genki Sushi 長期以來一直是所有年齡段新加坡人的最愛，以其有趣獨特的“子彈列車”傳送帶壽司配送系統和實惠的價格而聞名。在這篇評論中，我們更深入地看看他們的數字體驗，並深入探討他們的會員計劃。我們的團隊在工作日中午時光造訪了 Vivo City 分店，看看他們的表現。

總體評判

• 數字參與 – 3/5

• 數字整合 – 5/5

• 個性化 – 2/5

• 顧客愉悅因素 – 4/5

• 後續參與 – 2/5

• 數據利用 – 2/5

👍🏻 排隊體驗

Genki Sushi 新加坡提供非常高效的排隊體驗。排隊號碼自助機的位置方便，指示牌清晰明確地顯示等待時間，使顧客易於了解他們在線上的位置。輸入您的電話號碼後，您將收到打印的票據和 SMS 通知。打印的票據對於那些不想不斷查看手機的人特別有用，而 SMS 則允許在等待時在商場內活動。此外，顯示排隊號碼的大屏幕也增強了資訊性和愉悅的等待體驗。總體而言，與其他最佳排隊管理系統類似，Genki Sushi 的排隊體驗順利高效，即使在高峰時段也是如此。

顯眼的位置為您提供輸入電話號碼以進入排隊的自助機。預估的等待時間也是一個好點子，有助於管理期望。

排隊票據，上面顯示您前面還有多少組客人。

👍🏻 點餐體驗

一旦入座，Genki Sushi 的點餐過程便簡單快捷。服務生為我們提供了 QR 碼，以實現無縫點餐。在我們的訪問中，此系統運行順利，讓我們能夠順利下訂單。這一高效系統反映了像鼎泰豐等其他知名餐館所看到的流暢體驗。點餐過程的亮點是獨特的配送方式；訂單由招牌的迷你子彈列車迅速送達，不僅節省了人力，還給用餐體驗增添了刺激和新奇感，讓人不會厭倦。

可能的改進 - 訂單追蹤

我們在一個大組中遇到的一個小缺陷是追蹤哪些菜品已經到達的挑戰。由於每個人都是通過 QR 系統分開點餐，因此會很難跟蹤單獨的訂單。相比之下，我們之前評價過的 Sushiro 的系統包括了一個功能，允許顧客查看已交付的項目。將這一功能納入 Genki 的系統將顯著改善用戶體驗。

Sushiro 的點餐系統清晰地顯示了您已點的項目和哪些項目正要到達。此外，點擊所訂的列表會顯示項目及其配送狀態。

👍🏻 會員註冊行動呼籲

Genki Sushi 在推廣其會員計劃方面做得相當好。行動呼籲的材料在餐廳內strategically放置，確保了高度的可見性。好處例如“最高可達160美元的好處”和清晰的分級系統，通過這些材料清晰傳達。

可能的改進 - 員工推廣

雖然餐廳內的促銷很有效，但如果主機在就座時提及會員流程，則可以略微改善。這種主動的做法可以通過立即告知顧客好處來顯著提高註冊率。

👎🏻 會員註冊流程

Genki Sushi 會員計劃的一個重大缺陷是需要下載應用程式，這對註冊構成了重大障礙。研究表明，大多數消費者抵制下載品牌專用應用程式，而且90% 的消費者表示他們不想下載品牌的應用程式。典型的註冊過程涉及輸入姓名、電子郵件和電話號碼等個人資料，導致的註冊率僅為20-30%。此外，員工通常在結帳時詢問有關會員的問題，而顧客在此時不太願意下載和註冊，通常是為了避免耽誤排隊。

Genki Sushi SG 的應用程式本身也面臨挑戰，在Apple App Store 上獲得 1.5 的評分，基於 182 則評價。用戶反映了例如登錄問題和偶爾崩潰等問題。餐廳需要仔細考慮應用開發和支持的持續維護成本及潛在開支。解決這些技術問題並提供響應式客戶服務可以改善用戶體驗，並使應用程序成為會員計劃的更有價值的組成部分。

顧客被引導至相應的應用商店下載 Genki 的會員應用程式。註冊表請求通常的信息，例如出生日期和聯絡詳細信息。

結帳櫃檯的行動呼籲下載應用程序。大多數有良好意圖的顧客可能會跳過下載以避免耽誤排隊。

👎🏻 會員數據獲取率

Genki Sushi 會員計劃主要是根據消費金額，這只會激勵支付的顧客下載應用。這種方法錯失了捕獲整個用餐派對數據的機會。例如，在我們的訪問中，雖然我們的老闆支付了賬單（謝謝老闆），但建議 Genki Sushi 的人 - 一位長期的美食家和擁護者 - 沒有在會員系統中捕獲到數據。這代表著在用餐群體中與所有潛在支持者和重複顧客互動的錯失機會。

👍🏻  會員計劃設計

Genki 的會員計劃設計周到，因為它激勵顧客回訪，回報忠實顧客，並通過使用季節性/策略性活動創造許多交易機會。

通過優惠券激勵回訪

新會員立即獲得三張優惠券，每張優惠券需要單獨的訪問才能使用。這種做法不僅獎勵首次顧客，還確保 Genki 在接下來的就餐中保持在顧客的腦海中。

通過分級系統獎勵忠實顧客

在就餐後，我們立即符合俱樂部等級的要求，這需要最低消費 68 美元 - 這一門檻易於被兩人或以上的群體滿足。此等級將提供額外的歡迎優惠券，以及每花費 10 美元都將獲得 5% 的有效回扣，進一步激勵重複訪問。俱樂部和高級會員還享受線上排隊及優先排隊的便利，讓他們能夠免除長時間的排隊，提升用餐體驗。

對於最忠實的顧客，高級等級提供更豐厚的獎勵，包括 10% 回扣，這在一年內九次訪問後達成。這些分級福利不僅回報頻繁用餐者，還激勵顧客繼續保持忠誠和再次光顧。

通過季節性/策略性活動創造用餐機會

除了在顧客生日時給予回訪原因，Genki 使用少量的季節性/策略性活動為顧客創造回訪機會。例如，每月第一個星期三舉行的“會員感恩日”，獎勵會員 20%，同時可能在淡季的星期三提升銷售。類似地，會員快閃優惠也為會員提供了造訪的理由。Genki 還透過那些新推出或季節性菜品提供 1 美元的優惠券來激勵會員嘗試。

👍🏻 會員福利兌換流程

在 Genki Sushi 兌換會員福利非常直觀。當詢問我們是否為會員時，我們只需掃描應用中的會員條形碼，工作人員就會處理優惠券兌換。

不過，這一流程依賴應用程序，對於不常光顧的顧客來說可能是個障礙，他們可能已卸載該應用或忘記了登錄詳細信息（這是一種相當常見的情況）。這在迅速兌換福利時可能會造成問題。

直接的兌換流程只需掃描會員條形碼即可。

👎🏻 會員參與後續

目前，Genki Sushi 的會員參與在用餐後非常有限。缺乏直接的後續調查、推送通知或入教郵件，錯過了進一步互動和鼓勵重複光顧的機會。儘管費心力讓顧客下載其應用程序（及其聯絡詳細資訊），Genki Sushi 卻沒有利用此機會發送及時的推送通知來促進互動。僅僅發送推送通知可以使應用留存率提高 3-10 倍。電子郵件也是直接與顧客溝通的有用方式，且發送的成本最低。這一缺乏持續的溝通和通過推送通知或電子郵件的個性化參與代表了維持和深化顧客關係的重要改善空間。

唯一的安慰是 Genki Sushi 在 Instagram 上的活躍存在，他們定期宣傳會員福利，如“會員感恩日”和會員快閃優惠。然而，激勵會員關注他們的社交媒體渠道以換取會員積分，則可以更加增強溝通和參與。

Genki 的 Instagram 帳戶積極宣傳各種會員福利，例如“會員感恩日”和“會員快閃優惠”。“會員快閃優惠”帖子告訴會員他們符合該優惠的資格。優惠券將發放給會員的應用。

總結思考：出色的會員福利，但註冊摩擦高且缺乏直接參與跟進

突出之處

Genki Sushi 在創造愉快的餐廳體驗、其創新的點餐系統和驚喜的配送方式方面表現出色。會員獎勵設計也值得稱讚，提供清晰且有價值的獎勵，激勵顧客再次光顧。

建議

為了提高註冊率，Genki Sushi 可以考慮實施無需應用的會員選項。在當今的數字環境中，基於 Web 的應用通常足夠並且更易於消費者使用。

此外，Genki Sushi 可以實施策略，以捕捉桌上所有用餐者的數據，而不僅僅是付款者。這可能涉及只要簽約，便獎勵所有派對中的用餐者一杯歡迎飲料或小吃。捕捉每位用餐者的數據至關重要，尤其是對於經常建議餐廳並影響小組決策的擁護者。通過通過會員計劃與這些擁護者進行互動，Genki Sushi 可以培養更深的忠誠，確保餐廳保持在顧客的腦海中，並提高更廣泛顧客基礎的重返機率。此外，通過直接跟進通信和個性化的優惠來增強用餐後的參與，將有助於維持顧客的興趣並鼓勵重複光顧。