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母親節餐廳行銷3招大公開!搶客、導流一次到位

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Apr 16, 2023

除了年菜之外,上半年通常都是餐廳商家的淡季,而母親節是在農曆新年之後,第一個聚餐大檔期,因此餐廳應該要抓緊行銷機會,將餐廳業績衝刺突破新高!


從Google搜尋熱度的資料,回顧2022年母親節檔期,當時台灣COVID案例數小爆發,導致民眾恐慌選擇在家用餐,因此關鍵字「母親節外帶」的搜尋熱度大幅超越「母親節餐廳」、「母親節大餐」等,可看出民眾對外帶母親節大餐的需求旺盛。


但時至2023,國境解封、大眾運輸毋需配戴口罩等措施,能預期大多民眾對於疫情的敏感度已經大幅下降,內用的生意會明顯回暖,但同時也有民眾在疫情期間,已經習慣在家用餐,享受更私人、舒適的用餐體驗,因此母親節的外帶、外送商機也不能輕忽。


想知道母親節餐廳行銷可以做哪些事嗎?馬上接著看下去:


設計一個特別的餐點或套餐,讓媽媽們可以在這個特別的日子享受美食。可以考慮設計一些符合媽媽口味的菜品,或是加入一些高檔食材,增加菜色豐富度及變化性。像是知名日式Buffet「欣葉日本料理」就推出母親節限定外帶外送套餐:旬彩和食四重盛り,取餐時再額外加贈3張內用優惠券,將線上訂餐的客人,導回餐廳店內用餐,創造熟客經濟。


「欣葉日本料理」自取母親節限定餐,額外加贈內用優惠,將線上訂餐的客人,導回餐廳店內用餐,創造熟客經濟


母親節餐廳行銷第二招:母親節限定優惠

餐廳可以規劃母親節的優惠促銷活動,例如特價菜品、折扣券等等,吸引更多的顧客線上訂餐、內用用餐。獲得米其林必比登推薦的「欣葉小聚」抓準母親節商機,推出母親節限定優惠,只要自取出示成年證件,即可額外獲得荔枝氣泡葡萄酒1瓶,符合媽媽們喜愛酸甜口味的喜好,也加強消費者訂購的動力。



母親節餐廳行銷第三招:網紅、部落客開箱

部落客擁有一定的影響力和粉絲基礎,他們的文章、影片或社群媒體貼文能夠快速地傳播和影響更多人,幫助餐廳擴大宣傳和影響力。部落客寫實的開箱能受到廣大讀者的信任,因此他們的推薦可以建立起顧客對餐廳的信任,增加餐廳的口碑和品牌形象。台北法式甜點指標品牌「Mr. Bruno」,邀請部落客以真實、輕鬆的口吻分享順應母親節檔期,限定口味的慕斯蛋糕,並利用部落客文作為廣告素材,無論是點擊率、廣告成本或購買熱度,都較一般廣告的成效更好。


Mr. Bruno 運用部落客開箱,創造更寫實的開箱體驗,增加消費者信任度


看完本篇的教學,餐飲業夥伴們都有學會了嗎?如果您現在已經是Oddle的合作餐廳,歡迎與客戶經理聯繫,規劃母親節最後衝刺計畫;若您對Oddle的訂餐網站、訂位系統有興趣,或者想聊聊未來的規劃,也歡迎與Oddle聯繫喔

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