餐廳案例
白色餐廳如何透過 Oddle Eshop 增加超過 50% 的外送銷售並開拓新的顧客群
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2024年12月3日
白色餐廳，以創造標誌性的森巴旺白米粉而聞名，是新加坡的家喻戶曉的名字，以家庭友好的用餐環境和一致的質量而著稱。擁有多個分店，能夠為常客和新顧客服務，白色餐廳多年來建立了忠實的客戶群。鑑於對外送和外帶需求的增長，餐廳尋求一個解決方案，以便擴大其市場，直接與顧客互動，並可持續地增長收入。
Pre-Oddle挑戰：
儘管名聲在外，白色餐廳在有效擴展外送業務方面面臨幾個挑戰：
有限的市場範圍： 外送市場主要針對小團體訂單，導致大型家庭訂單和企業餐飲需求未被充分滿足。
缺乏顧客數據： 沒有市場顧客數據，白色餐廳無法建立關係或重新吸引用餐者進行重複購買。
外送區域限制：市場的預定邊界限制了白色餐廳服務更遠地區顧客的能力。
低訂單價值：市場訂單的平均價值通常較低，限制了大型訂單的收入潛力。
為了克服這些挑戰，白色餐廳與Oddle合作推出了自己的品牌平台：白色餐廳的Eshop。
解決方案：Oddle Eshop實施
Oddle Eshop為白色餐廳提供了一個可自定義的可擴展平台，使他們能夠直接管理外送業務，與顧客互動，並開拓未開發的市場細分。
與Oddle Eshop擴大市場覆蓋範圍
解決方案：
Oddle Eshop使白色餐廳能夠接觸到市場未充分服務的新顧客細分：
企業訂單：通過推出便當套餐和外燴選項，白色餐廳獲得了穩定的企業活動和辦公室午餐訂單。
大型團體和預訂：慶祝特殊場合的家庭可以提前預定餐食，確保可靠的服務和定制的份量。
擴展的外送區域：通過與物流提供商合作，白色餐廳擴大了其外送半徑，能夠服務超出市場邊界的顧客。
結果：
企業訂單，包括便當套餐，占總外送收入的20%.
大型團體訂單占整體外送銷售的25%，代表了一個重要的新收入來源。
來自新外送區域的顧客佔據了每月收入的額外15%的增長.
掌控顧客關係
解決方案：
多年來，白色餐廳通過Oddle Eshop和Oddle Reserve積累了50,000位顧客資料的健全數據庫。這個綜合數據庫使他們能夠跟蹤顧客偏好，並使用量身定制的活動直接與用餐者互動。
在2024年8月，白色餐廳使用Oddle的新推出的市場模組來吸引其數據庫，發送針對性的優惠、季節性促銷和重新參與的活動。
結果：
直接與其數據庫的互動驅動了超過50%的外送銷售增長，始於2024年8月，突顯了利用良好管理的顧客基礎的力量。
通過Oddle Eshop的直接訂單平均訂單價值是市場訂單的3倍，這是由家庭份量和企業外燴驅動的。
增長外送和外帶收入
解決方案：
Oddle Eshop使白色餐廳能夠運行獨家的外送促銷活動，例如免費外送的門檻和農曆新年的節日套餐，以增加訂單量。
Eshop平台上的可自定義產品展示了白色餐廳的招牌菜品，為顧客提供值得信賴且無縫的訂餐體驗。
結果：
利用Oddle的市場模組後，外送和外帶收入在六個月內增長了50%.
平均訂單大小因高價值套餐和預訂而增長了25%.
吸引和留住顧客
解決方案：
白色餐廳利用Oddle Eshop的電子郵件營銷工具，通過個性化的優惠和獨家促銷來重新吸引流失的顧客。
季節性活動使白色餐廳始終在顧客心中，鼓勵在關鍵節日期間進行重複購買。
結果：
30%的顧客在活動的三個月內變成重複購買者.
季節性促銷促成了額外15%的訂單增長.
實際成果
外送銷售增長：
外送和外帶收入在利用Oddle的市場模組後增長了超過50%.
顧客資料所有權：
白色餐廳積累了超過50,000個個人資料的數據庫，為個性化互動和忠誠度建立奠定基礎。
市場擴展：
企業和大型團體訂單占總外送收入的45%.
新的外送區域貢獻了每月收入的額外15%的增長.
更高的訂單價值：
通過Oddle Eshop的直接訂單平均訂單價值是市場訂單的3倍.
顧客留存：
通過針對性的重新參與活動，實現了30%的重複購買率.
推薦信
"Oddle Eshop和市場模組徹底改變了我們對外送的處理方式。參與我們的數據庫幫助我們的銷售增長超過50%，拓展進入新的顧客細分，並與我們的用餐者建立了持久的關係。有了Oddle，我們已經超越了市場的限制，創造了一個可擴展和可持續的外送模型。"
— Sam Lim, COO, 白色餐廳
主要收穫和經驗
白色餐廳利用Oddle Eshop取得的成功凸顯了擁有顧客關係和利用目標互動的力量。主要收穫包括：
擴大市場覆蓋範圍：針對企業和大型團體訂單占據總外送銷售的45%，而擴展外送區域帶來了15%的增長收入.
數據庫參與：透過Oddle的市場模組吸引50,000個檔案的穩健數據庫，推動了50%以上的銷售增長.
更高的訂單價值：通過Oddle Eshop的直接訂單平均訂單價值比市場訂單高3倍.
顧客留存：季節性活動和個性化優惠促進了30%的重複購買率.
學習：Oddle Eshop使白色餐廳能夠超越市場的限制，創造可持續增長和更強的顧客關係。
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