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餐廳行銷策略與工具

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【訂餐官網經營術】「這關鍵」竟然讓顧客不想訂餐?訂餐網站轉換率提升秘訣大公開!

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分鐘閱讀

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2023年6月5日

隨著餐廳越來越重視品牌價值與顧客資料,積極經營外帶外送網站的餐廳也越來越多。


然而,對於熟悉實體經營餐廳的老闆、行銷人員來說,經營網路訂餐並不容易,也不太知道如何成長營收。


我們先來看餐廳經營網路訂餐需要知道的公式: 訂單數 ÷ 流量 = 轉換率


訂單數:訂單結帳的數量

流量:進入網站的人

流轉換率:訂單結帳的比例


以實體餐廳的例子來說,今天餐廳門口經過了100個人(流量),進來用餐的客人有5位(訂單數),則我們可以說轉換率為5%(訂單數÷流量)


如果經過的人數不變,但進來用餐的客人變成10位,則轉換率便提升為10%


假若今天餐廳做了很多廣告活動,餐廳門口經過了200個人,但進來用餐的客人有10位,轉換率依舊是5%,那麼沒來用餐的190位顧客,以及砸在行銷的辛苦錢,就通通浪費掉了。


Oddle後台能直接看到網站流量數、流量來源等資料,餐廳業者更能掌握數位生意


從上述舉例可以看出來,餐廳經營線上訂餐除了要增加網站流量之外,轉換率的提升也非常重要!


至於網站轉換率該如何提升?我們首要解決消費者「不願意結帳」的問題


根據Oddle最新的內部數據揭露,超過85%的消費者,會因為訂餐網站的外送費用太高,而放棄結帳。


餐廳經營者一定知道,外送費用調低,消費者當然願意訂啊!可是要吸收外送成本很虧!真的是這樣嗎?下面這張成本、營收計算表算給你看:以每個月網站流量2,000、客單價NT$ 1,000


| 項目                 | 運費設定 NT$50 | 運費設定 NT$60 | 運費設定 NT$180 |
| **餐廳吸收的運費成本** | NT$ 130        | NT$ 120        | NT$ 0           |
| **網站轉換率**       | 5%             | 4%             | 1%              |
| **訂單數量**         | 100            | 80             | 20              |
| **食材成本**         | NT$ 300        | NT$ 300        | NT$ 300         |
| **總營收**           | NT$ 100,000    | NT$ 80,000     | NT$ 20,000      |
| **總成本**           | NT$ 43,000     | NT$ 33,600     | NT$ 6,000       |
| **總利潤**           | NT$ 57,000     | NT$ 46,400     | NT$ 14,000


雖然每筆成本稍微增加,但訂單轉換率的提升卻能多達5倍,且總利潤可以增加超過3倍!


所以老闆們別單看成本提升就被嚇到了,提升訂餐轉換率才是真正需要關注的議題。


如果不曉得外送成本要如何計算,也能直接聯繫Oddle的客戶經理,協助試算出最優化的運費設定喔!


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